Menches Smash Burger

Menches'in hikayesi 1885 yılında Erie County Fair'de, Hamburg, New York'ta başladı. İki kardeş, Frank ve Charles Menches, o gün panayırda sosisli sandviç satarken, ellerinde sosis eti bitince malzemesiz kaldılar. Yerel kasap Andrew Klein, sıcak hava yüzünden yeni kesim yapmayı reddetti ve onlara dana eti önerdi. Kardeşler eti denediler fakat tadı kuru ve yavan geldi. Pes etmediler. Kahve, esmer şeker ve birkaç gizli malzeme eklediler. Sonuç, kimsenin daha önce tatmadığı bir lezzetti. İlk kez o gün, yalnızca ketçap ve soğanla servis ettikleri o sandviçe, bulundukları yerin adını verdiler: 'Hamburger'. Menches Brothers, o günden beri bir efsaneye dönüştü. Bugün hâlâ orijinal el yazısı tarif, Menches ailesinin ellerinde saklanıyor. 1885'te başlayan bu hikâye, yalnızca bir yemeğin değil; yaratıcılığın, kardeşliğin ve zanaatin hikâyesidir. Menches markası hâlâ aynı felsefeyle yaşar:Doğal malzeme, dürüst reçete, yüksek standart, iyi hizmet. Bir ısırıkta yüz otuz yıllık miras.